G'day et bienvenue à Flamin' Galah, une IPA délicieuse et tres agréable à déguster, brassée avec une grande quantité de houblon australien Galaxy.

Le Galaxy est un houblon qui a rejoint les rangs des houblons vedettes comme le Citra et est rapidement devenu un houblon de renommée mondiale, aux saveurs et aux arômes remarquables et distinctifs, avec ses notes d'agrumes et de fruit de la passion.

Lors du brassage de cette bière juteuse, deux généreux ajouts de houblon Galaxy sont effectués vers la fin de l'ébullition, suivis d'un troisième, plus généreux, également. Le brassin est laissé à infuser une vingtaine de minutes avant d'être transféré en cuve de fermentation. Un quatrième et dernier ajout de houblonnage à sec, extrêmement généreux, est effectué après la fermentation, à une température légèrement inférieure, avant d'être refroidi et préparé pour le conditionnement.

En raison de sa popularité, ce houblon exceptionnel peut être difficile à acquérir, et même très cher. MAIS, comme vous le découvrirez avec cette superbe bière, cela en vaut vraiment la peine.

Si vous avez des questions, si vous organisez un événement ou si vous êtes propriétaire d'un bar et que vous souhaitez déguster de la bière en fût, n'hésitez pas à me contacter, Steve.